Inscrite au Barreau d'Auxerre depuis 1999, Maître Chimay intervient devant toutes les juridictions et notamment devant le Tribunal Judiciaire, le juge aux affaires familiales, le conseil de Prud'hommes, le tribunal de commerce et la Cour d'Appel.
Maître Chimay exerce dans un cabinet pluridisciplinaire, assurant le conseil, la défense, la représentation et l'assistance dans toutes les matières judiciaires.
Maître Chimay assure personnellement le suivi et la plaidoirie des dossiers dans les domaines pratiqués qui sont le droit des personnes, le droit civil et économique, le droit social, le droit commercial et le droit des sociétés et le droit pénal.